Эксперты забраковали 90% московской шаурмы

Фото: www.aif.ru

До 90% шаурмы, которая продается на лотках в Москве, не соответствует санитарным нормам. Об этом, как сообщает РИА Новости, заявила начальник Испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва» Ирина Васильева.

«По данным исследования, 90 % шаурмы, которую продают в палатках, не соответствует санитарным нормам. По микробиологическим показателям норма вредных компонентов превышена в 2,6 тысячи раз. К тому же, в ходе испытаний была обнаружена кишечная палочка», – рассказала Васильева.

По ее словам, люди, которые делают шаурму в уличных палатках, работают без перчаток и с грязным инвентарем.

«Торговцы шаурмой редко моют руки, промывают продукты водой, которая используется три-четыре раза. Данные исследования проводились в декабре, когда температура воздуха была около –20°С. А теперь давайте представим, что происходит летом, когда на улице плюс +30°С. Любое превышение в 2,6 тысяч раз покажется в этом случае нам сказкой», – отметил в свою очередь директор Регионального органа по сертификации и тестированию (ЗАО «Ростест») Алексей Медников.